Gute Herstellungspraxis (GMP) und Personalhygiene in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Kategorie: Prozessspezifische Kurse
Level: Fortgeschritten
Verfügbare Sprachen: Brasilianisches Portugiesisch, Englisch, Niederländisch, Französisch, Deutsch, Italienisch, Polnisch, Spanisch.
Kursmodule: Personalhygiene und gute Herstellungspraxis (GMP) in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Es wird empfohlen, dass die Teilnehmer zur Vorbereitung den Kurs Grundlagen der Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie absolviert haben.
Kursbeschreibung
Eine gute Herstellungspraxis (GMP) und angemessene Personalhygiene sind essenziell in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion. Unsere Hände sind die Hauptursache für Kreuzkontaminationen, die letzten Endes die Lebensmittelsicherheit der Endprodukte beeinträchtigen können.
In diesem Kurs für Fortgeschrittene werden die folgenden Punkte behandelt: Grundprinzipien der Personalhygiene, typische Verhaltensfehler der Mitarbeiter sowie Änderungen und Prozesse, die benötigt werden, um das Risiko einer Kontamination zu minimieren.
Zielpersonen
- Alle Mitarbeiter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Lernziele
- Ursachen für Kontaminationen in Verarbeitungsbetrieben
- Gute Herstellungspraxis und Standards für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
- Personalhygiene
- Die Notwendigkeit der Händehygiene zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen
- Typische Verhaltensfehler und wie sie behoben werden können
- Die Einführung eines strikten Händehygieneplans und was berücksichtigt werden muss.
Zugangs- und Kaufoptionen
Es besteht die Möglichkeit, ein Modulpaket zu kaufen, das den Schulungsbedarf der Belegschaft abdeckt. Unsere Vertriebsmitarbeiter unterstützen gerne bei der Erstellung der Schulungspläne, um sie an die Bedürfnisse des jeweiligen Unternehmens anzupassen und individuelle Angebote unterbreiten zu können.
Der Kurs kann auch einzeln über unseren Hygiene Academy eStore erworben werden. Dies ist eine gute Möglichkeit für Einzelpersonen, die ihre Kenntnisse in einem bestimmten Fachgebiet erweitern oder auffrischen möchten.
