Biofilm-Management in der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung
Kategorie: Spezifische Mikrobenkontrolle
Level: Fortgeschritten
Erhältliche Sprachen: Englisch
Kursmodule: Management und Kontrolle von Biofilmen bei der Lebensmittel- und Getränkeproduktion
Die Lernenden sollten die Schulung Grundsätze der Hygiene und Reinigung bei der Verarbeitung von Lebensmitteln und Getränken vor diesem Kurs abgeschlossen haben.
Kursbeschreibung
Biofilme ist der Begriff, der verwendet wird, um das Bakterienwachstum von Mikroorganismen auf einer Oberfläche zu beschreiben, die schleimartige Substanzen bilden, die nur schwer zu entfernen sind und in wässrigen Milieus überleben.
Dieser Kurs für Fortgeschrittene untersucht die Eigenschaften von Biofilmen, die Auswirkungen, die sie auf Lebensmittel- und Getränkeverarbeitungsbetriebe haben, und wie wir sie in der Praxis bekämpfen können.
Geeignet für
- Geeignet für Mitarbeiter in der Lebensmittelindustrie, die hygienebezogene Funktionen ausüben
Lernziele
- Was ein Biofilm ist, woraus er besteht und wie er sich entwickelt
- Wie und warum Biofilme kommunizieren
- Wie Biofilme entfernt werden können
- Wie Biofilme in der Produktionsumgebung kontrolliert werden können
Zugang und Kaufoptionen
Unternehmen können ein Modulpaket kaufen, das den Anforderungen ihrer Mitarbeiter entspricht. Unsere Vertriebsbeauftragten können Schulungspläne entwerfen, die den individuellen Anforderungen einzelner Unternehmen entsprechen.
Der Kurs ist auch über unseren Hygiene Academy eStore erhältlich, in dem einzelne Kurse zur Weiterentwicklung oder Auffrischung bestimmter Fähigkeiten erworben werden können.
