Prinzipien des Hygienedesigns für Lebensmittel- und Getränkeanlagen
Kategorie: Prozess
Level: Fortgeschritten
Erhältliche Sprachen: Englisch
Kursmodule: Prinzipien des Hygienedesigns für Lebensmittel- und Getränkeanlagen
Die Lernenden sollten die Schulung Grundsätze der Hygiene und Reinigung bei der Verarbeitung von Lebensmitteln und Getränken vor diesem Kurs abgeschlossen haben.
Kursbeschreibung
Hygienedesign ist ein Thema, mit dem sich nicht nur Entwickler auseinandersetzen sollten. Zur Minimierung von Kontaminationsrisiken muss sichergestellt werden, dass alle Bereiche einer Lebensmittelverarbeitungsanlage uneingeschränkt erreicht und gereinigt werden können.
In diesem Kurs für Fortgeschrittene werden die Prinzipien des Hygienedesigns und die Fehler erforscht, die das hergestellte Produkt oftmals einem Kontaminationsrisiko aussetzen.
Geeignet für
Alle Mitarbeiter, die in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion tätig sind, insbesondere solche, die sich mit dem Layout des Betriebs und dem Design der Verarbeitungsanlagen beschäftigen.
Lernziele
- Die Prinzipien des Hygienedesigns verstehen
- Die Auswirkung eines nicht hygienischen Designs auf die Lebensmittelherstellung verstehen
- Die regulatorischen Anforderungen an einen hygienisch geplanten Prozess verstehen
- In der Lage sein, die Auswirkungen der obigen Punkte auf das Lebensmittelverarbeitungswerk zu umreißen
- In der Lage sein, Ihr Werk, Ihre Produkte und Anlagen zu überprüfen und Bereiche zu erkennen, die den Leitlinien für hygienisches Design nicht entsprechen
Zugang und Kaufoptionen
Unternehmen können ein Modulpaket kaufen, das den Anforderungen ihrer Mitarbeiter entspricht. Unsere Vertriebsbeauftragten können Schulungspläne entwerfen, die den individuellen Anforderungen einzelner Unternehmen entsprechen.
Der Kurs ist auch über unseren Hygiene Academy eStore erhältlich, wo einzelne Kurse zur Weiterentwicklung oder Auffrischung bestimmter Fähigkeiten erworben werden können.
