Während der Grill in privaten Haushalten vor allem im Sommer zum Einsatz kommt, ist der gewerbliche Einsatz in Restaurants oder Kantinen großer Unternehmen nicht an eine Saison gebunden. Besondere Pflegehinweise für die Gasgrillreinigung, sowie professionelle Tipps für die Reinigung des Grillrostes können einen gewaltigen Unterschied in der Hygiene jeder Küche machen. Wir teilen unseren Leitfaden für ein rasches, effektives und professionelles Grillreinigen.
Grillrostreinigung mit den richtigen Produkten
Neben den für die gewerbsmäßige Nutzung entwickelten Produkten, wie dem Suma Grill D9 und dem Sure Grill Cleaner, ist gutes Know-how und eine klare Anleitung zur Reinigung unabdingbar. Zum einen, weil es sich um ein Gerät handelt, welches im Anschluss wieder mit Lebensmitteln in Kontakt kommt. Aber auch weil die Sicherheit und das nötige Wissen über den Einsatz von Chemikalien von großer Bedeutung sind.
Zum empfohlenen Zubehör gehören, neben dem Reinigungsmittel, Reinigungstücher, Schaber, verschiedene Bürsten, Schutzbrille und eine Schürze. Für eine professionelle Behandlung der verschmutzten Flächen ist es wichtig zu wissen, aus welchem Material der Grill besteht. Ob der Grillrost aus Porzellan oder Edelstahl gefertigt ist oder ob es sich um einen Gusseisengrill handelt, macht einen massiven Unterschied in der Reinigung.
Jeder Grillrost bedarf einer anderen Behandlung. Während Porzellangitter rostbeständig sind, solang ihre Oberfläche nicht beschädigt ist, rosten die robusten Gusseisenroste leichter. Die richtige Reinigung ist auch aus dem Aspekt der Nachhaltigkeit und langen Nutzbarkeit eines Geräts von großer Bedeutung.
Welches Material für welchen Grill? Ein Porzellangitter zu reinigen funktioniert am besten mit einer Bürste mit weichen Borsten oder Nylon. So bleibt die Oberfläche intakt und das Gitter lange voll einsatzfähig. Eine Gusseisengrillrostreinigung funktioniert besonders gut mit einer Messingbürste. Am unkompliziertesten sind Roste aus Edelstahl, da sie langlebig sind und kaum Extrapflege benötigen. Es ist allerdings ein Gerücht, dass sie nicht rosten können. Um Rost vorzubeugen ist es daher von Vorteil darauf zu achten, dass die Roste nach einer Reinigung vollständig trocknen.
Umgang mit benutzten Chemikalien
Selbstverständlich gibt es im Umgang mit professionellen Reinigungsprodukten auch einiges zu beachten, um die eigene Gesundheit, aber auch die der Nutzer nicht zu gefährden. Bei der Reinigung mit fachgerechten Chemikalien ist es (abhängig vom eingesetzten Mittel - Sicherheitsdatenblatt prüfen) oft unerlässlich zur eigenen Sicherheit lange Gummihandschuhe, eine Schutzbrille gegen Chemikalienspritzer, sowie eine Schürze und Maske zu tragen. Außerdem sollten die Hände nach jeder Nutzung gründlich gereinigt werden.
Die Produkte sollten außerdem nicht mit Kontrollleuchten, elektrischen Anschlüssen, Schaltern, Glühbirnen, Heizelementen, Steckdosen oder Thermostaten in Berührung kommen, da es dabei zu Kurzschlüssen kommen kann. Auch Bodenbeläge aus Linoleum oder Oberflächen aus Metallen wie Aluminium, Kupfer, Messing, Chrom,Kunststoffe oder teflonbeschichtete Oberflächen sollten aus Sicherheitsgründen nicht mit dem Produkt in direkten Kontakt kommen.
Küchenflächen, die mit Reinigungsprodukten für den Gasgrill in Berührung kommen, müssen nach der Säuberung gründlich mit Wasser gewaschen werden und Lebensmittel sollten während der Reinigung nicht in unmittelbarer Nähe aufbewahrt werden.
In wenigen Schritten zum Erfolg
Wenn man sich mit dem Vorgang vertraut gemacht hat, kann die Grillreinigung simpel und effektiv sein, daher ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung der beste Anhaltspunkt. So setzen Sie professionelle Produkte richtig ein und sorgen dafür, dass jeder Grill wieder glänzt.
Ein guter Tipp: Wer schon während der Grillbenutzung immer wieder entstandenen Schmutz von der Oberfläche schabt, erleichtert sich die Reinigung am Ende des Tages enorm.
Schritt 1: Entfernung hartnäckiger Verschmutzung
Am Anfang der Reinigung liegt der Fokus auf der Entfernung von grobem, hartnäckigem Schmutz und eingetrockneten Speiseresten. Dafür kommt ein Schaber oder eine Bürste, je nach Material des Grills, zum Einsatz. Um den Vorgang der Grillrostreinigung zu vereinfachen, empfiehlt sich die Erhitzung des Grills. Die ideale Grilltemperatur finden Sie gemäß den Anweisungen auf dem Etikett des gewählten Grillreinigers.
Bitte beachten Sie unbedingt, aus welchem Material der Grillrost beschaffen ist, bevor Sie Schaber oder Metallbürsten benutzen. Grillgitter aus Porzellan sind zwar gute Hitzespeicher, allerdings legen jegliche kleine Kratzer im Porzellan das darunterliegende Metall frei. Dort kann ungehindert Wasser eindringen, was langfristig zu Rost führen kann. Die Reinigung mit weichen Borsten oder Nylon-Grillbürsten funktioniert an Porzellangeräten sehr gut.
Schritt 2: Die Feinarbeit folgt
Haben Sie die grobe Verschmutzung entfernt, sollte im nächsten Schritt der Grillreiniger auf der Grilloberfläche aufgetragen werden. Wichtig ist es, das Produkt (abhängig von Verschmutzung und Produkt) für 5-30 Minuten einwirken zu lassen, um die Reinigung zu vereinfachen. Die Oberfläche sollte allerdings nicht wieder trocknen. Sollte es doch dazu gekommen sein, darf das Produkt ein weiteres Mal aufgetragen werden.
Unsere bewährten Reinigungsprodukte wirken auf die bestehenden Rückstände ein. Sie können im Anschluss einfach mit einem Scheuerschwamm von der Grilloberfläche abgewischt werden. Sollten weitere Verschmutzungen bestehen, kann das Produkt wiederholt aufgetragen werden.
Schritt 3: Nachsorge und Abschlusspflege
Ist der Gasgrill vollständig gereinigt, muss er zum Abschluss mit Trinkwasser abgespült und mit einem sauberen Tuch trockengewischt werden. Das Einreiben mit gängigem Speiseöl, empfiehlt sich vor allem zur Pflege und Langlebigkeit von Gusseisengrillen. Die Grillroste aus Gusseisen können sehr stark erhitzt werden, was sie besonders in der Gastronomie extrem beliebt macht. Sie sollte jedoch nicht mit einem starken Grillreiniger oder Wasser behandelt werden.
Schritt 4: Regelmäßige Wartung
Vergessen Sie nicht, sich in regelmäßigen Abständen auch die kompletten Geräte zu überprüfen. Dazu müssen Gitter, Strahlungsabdeckungen und Gas Strahlrohre entfernt und über Nacht in Reinigungsmittel eingeweicht werden. Am nächsten Morgen können die Teile noch in der eingelegten Lösung mit einer Bürste poliert werden. Sobald die Einzelteile sauber sind, sollten sie mit Wasser abgespült und an der Luft getrocknet werden.
Der Einsatz unserer Produkte garantiert eine einfache und effektive Reinigung von Grillgeräten. So kann hartnäckiger Schmutz entfernt werden und die Grillstation ist im Handumdrehen in einer hygienischen und attraktiven Kondition.